Zag ik ergens een pizza oven dan kriebelde het in mijn buik.
Ik heb altijd graag pizza's gemaakt. Het was dan wel altijd in de 'gewone oven'. Ik maakte zelfs toen al pizza's voor feestjes. Praktisch was dat niet altijd en het gemis van zo'n echte pizzasmaak bleef knagen.
Een kennis heeft al een pizzaoven en toen ik hem vorige zomer bezig zag, week ik geen seconde van zijn houtoven. Ik vroeg hem uit over het bouwen, het stoken, zijn pizzarecepten, etc. En dan ging ik zelf op zoek. Geregeld schuimde ik het internet af op zoek naar een geschikte pizzaoven voor mij.
Vaak zag ik sites uit Nederland maar zag op tegen het transport. Zo'n prefab pizza oven weegt toch aardig wat kilo's. Uiteindelijk kwam ik bij Patio Verde terecht. Zij kunnen wel goede referenties voorleggen. Chef Pepe Giacomazza maakt in de pizzaovens van Patio Verde zijn pizza's klaar voor zijn tv-programma op njam-tv.
Begin dit jaar bestelde ik de oven en vorige week kreeg ik telefoon dat ik mijn oven kon komen afhalen. De start van hopelijk heel wat fijne pizza ervaringen.
